Focaccia di kamut
Ingredienti per 6 persone:
420 g di farina di kamut
1 cucchiaino di sale fino
12 g di lievito di birra
250 ml di acqua
20 g di olio
Preparazione
Impastate la farina di kamut con l'acqua, in cui avrete sciolto il lievito, l'olio e il sale. Mettete l'impasto in teglia, coperta da carta da forno e, schiacciandolo con le mani, dategli la forma allungata di una focaccia.
Lasciate lievitare in luogo tiepido per circa 1 ora.
Spennellate la superficie con un cucchiaio d'olio mescolato a un cucchiaio d'acqua e una presa di sale.
Cuocete in forno preriscladato a 270°C per 25 minuti circa.
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