Cannoli di prosciutto
Ingredienti per 4 persone:
10 fette di prosciutto
4 formaggi caprini
2 cucchiai di pesto
50 g di olive verdi snocciolate
Sale
Preparazione
Mettete due fette di prosciutto cotto nel mixer e tritatele rapidamente.
Mettete in una terrina i carini e schiacciateli con una forchetta, unitevi il trito, il pesto e le olive, che avrete ugualmente tritato col mixer. Amalgamate con cura e insaporite con una presa di sale.
Suddividete il composto sulle restanti fette di prosciutto e arrotolatele a cannellone che disporrete su un piatto da portata. Servite
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