Insalata di speck e finferli
600 g di misticanza
16 fette sottili di speck con crosta
120 g di finferli sott'olio
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
Sale e pepe
Preparazione
Lavate e asciugate la misticanza. Sgocciolare i finferli. Sistemate l'insalata su un piatto, mettete sopra le fette di speck e i fonderli.
Condite tutto con aceto balsamico, olio d'oliva, sale e pepe.
Servite l'insalata con pasne nero dell'Alto Adige.
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