Carciofi ripieni
Ingredienti per 4 persone:
4 carciofi
Parmigiano
Pane grattato
Ricotta
Aglio
Prezzemolo
Sale e pepe
Preparazione
Tagliare la punta ai carciofi e svuotarlo accuratamente. Pulire i gambi, tagliarli finemente e salarli in padella con olio, aglio e prezzemolo.
Una volta freddi aggiungere due cucchiai di ricotta, il parmigiano, sale e pepe. Riempire i carciofi, spolverarli con il pane grattasto e informarli a 180°C per circa 15 minuti.
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