Sedanini tuttogusto
Ingredienti per 4 persone:
200 g di Galbanino
2 zucchine
Olio
1 cespo di radicchio
Aceto balsamico
320 g di sedanini
Burro
Sale
Tempo di preparazione: 20 minuti
Preparazione
Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a fette sottili e friggetele in abbondante olio ben caldo. Appena saranno dorate, scolatele su carta assorbente da cucina e lavatele.
Lavate il radicchio, riducetelo a listarelle, spruzzatelo con aceto balsamico e fatelo grigliare per 2 minuti su una griglia ben calda.
Cuocete al dente la pasta, scolatela a trasferitela in una pirofila imburrata. Unitevi le zucchine, il radicchio e il Galbanino ridotto a bastoncini abbastanza sottili. Mescolate e mettete sotto il grill ben caldo per 2 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento