Penne integrali con verdure
Ingredienti per 4 persone:
150 g di verza
300 g di penne integrali
1/2 cipolla
1/2 peperone rosso
Olio Sale
Scaglie di ricotta dura
Preparazione
Sbollentate le foglie di verza per 7-8 minuti, scolatele e tagliatele a listarelle. Nella stessa acqua cuocette la pasta aggiungendo, solo se serve, un po' di sale.
Saltate la verza con l'olio, la cipolla affettata finemente e il peperone rosso tagliato a listelli. Unite la pasta e servite con ricotta dura tagliata a scaglie
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