Pastella per fritti
Ingredienti:
200 g di farina
Acqua tiepida
2 cucchiai di birra
Olio leggero
1 albume
Preparazione
Mescolare farina e acqua tiepida, la birra e, volendo, olio leggero. Lasciar riposare 1 ora e, al momento di cuocere, aggiungere un po' d'acqua e un albume montato a neve.
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