Antipasto, Pesce - Chips di avocado

Chips di avocado

Ingredienti per 20 pezzi:

75 g di bastoncini di surimi

50 g di formaggio fresco

20 tortilla chips

2-3 cucchiai da tè di succo di lime

2 punte di coltello di tabasco e coriandolo macinato

1 avocado maturo

1 spicchio d'aglio

Sale iodato

Tempo di preparazione: 20 minuti

Calorie a pezzo: 45

Preparazione

Tagliare a metà l'avocado, asportarne il nocciolo e sbucciarlo. Passare la polpa al frullatore con il succo di lime ed il formaggio fresco. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e aggiungerlo al composto. Aromatizzare con tabasco, coriandolo e sale, quindi sistemare il tutto in un sacchetto per congelatore.

Tagliare un angolo del sacchetto per praticare un foro di circa 1 cm.

Tagliare i surimi a fette sottili.

Disporre le tortilla chips su un piatto, spruzzarvi sopra la crema di avocado e guarnire con i pezzetti di surimi. Servire subito