Ziti con melanzane e feta
Ingredienti per 4 persone:
320 g di ziti
200 g di feta
1 melanzana
1 spicchio d'aglio
Olio evo
Timo
Basilico
Sale e pepe
Tempo di preparazione: 30 minuti
Calorie a porzione: 520
Preparazione
Spezzettate gli ziti con le mani e lessateli in acqua bollente e salata.
Tagliate la feta a dadini. Lavate la melanzana e tagliatela a dadini.
Scaldate un po' d'olio con l'aglio in una padella antiaderente e fatevi saltare i pezzetti di melanzana a fuoco medio per 5 minuti.
Scolate la pasta, passatela rapidamente sotto l'acqua fredda, versatela in un'insalatiera e mescolatela con i dadini di feta, la melanzana, il basilico e il timo.
Salate, pepate e condite con un giro d'olio. Servite.
Nessun commento:
Posta un commento