Zucca in carpaccio
Ingredienti:
500 g di polpa di zucca
vino bianco
succo di limone
sedano
formaggio
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
Preparazione
Tagliate la polpa di zucca a fettine sottilissime e fatele marinare per 2-3 ore con vino bianco e succo di limone.
Asciugate le fette e servitele a carpaccio con fettine sottilissime di sedano, formaggio, sale, pepe e olio extravergine d'oliva.
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