Vitello freddo
Ingredienti:
1/2 kg di noce di vitello
2 grosse carote
1 cipolla
2 bicchieri d'acqua
1 dl di vino bianco
Preparazione
Salate e pepate la carne.
Tagliate carote e cipolla a tocchi e sobbollite il tutto per 90 minuti circa.
Lasciate raffreddare in frigorifero tutta la notte prima di affettare.
Servire freddo.
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