Manzo freddo
Ingredienti per 4 persone:
1 costata di manzo tagliata spessa
2 bicchieri di vino rosso
Salvia, rosmarino, timo, maggiorana
1 bicchiere d'olio d'oliva
Sale e pepe
Preparazione
Fate marinare la carne in frigorifero con il vino, l'olio e le erbe tritate per almeno 4 ore.
Rcolate la carne, rosolatela in poco olio, fate raffreddare e servite a fettine sottili su un letto di rucola
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