Torta salata - Torta salata alle verdure

Torta salata alle verdure

Ingredienti per 8 persone:

1 confezione di preparato pane e pizza

Acqua quanto basta

per il ripieno:

2 zucchine

1 peperone verde

1 peperone rosso

1 manciata di olive verdi denocciolate

2 uova

1 tazza di panna liquida

Olio evo

Sale e pepe

Preparazione

Seguite per l'impasto le indicazione del preparato pane e pizza.

Lasciate lievitare in luogo tiepido per circa 1 ora, coprendo con un canovaccio umido.

Saltate, nel frattempo, in padella a fuoco vivo in poco olio le zucchine lavate e tagliate a rondelle. Salate. Fate lo stesso con i peperoni, tagliati a pezzi.

Lavorate velocemente l'impasto e sistematelo in una teglia già oleata. 

Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale, versatele sulla torta, sistematevi le verdure e qua e la le olive.

Disponete a griglia le striscioline di pasta avanzata e infornate la torta salata a 180°C per 25 minuti.