Millefoglie con fonduta
1 confezione di pasta sfoglia fresca
75 g di burro
100 g di formaggio grattugiato
300 g di Fontalpe Ferrari
350 g di panna
500 g di funghi
Salvia
Timo
Aglio
Sale e pepe
Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia, formate dei dischi di 3 mm di spessore e distribuiteli su una placca unta, spolverate con un po' di formaggio grattugiato e ponete in forno a 180°C per 5 minuti.
Nel frattempo fate appassire la salvia nel burro, aggiungete la panna, portate a ebollizione e, dopo aver eliminato la salvia, incorporate il Fontalpe tagliato a cubetti.
Dopo averli lavati e mondati, saltate i funghi in una padella molto calda con poco olio, un po' di timo e l'aglio, regolate di sale.
Componete direttamente sul piatto di portata i dischi di sfoglia alternando la pasta con i funghi e la fonduta. Servire subito.
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