Antipasto - Mosaico di pomodori con Stravecchio

Mosaico di pomodori con Stravecchio

Ingredienti per 6 persone:

1 confezione di Stravecchio in cubetti

3 cucchiai di Stravecchio grattugiato

1 grappolo di pomodorini

40 g di prezzemolo

2 cucchiai di pane grattugiato

250 g di tonno

4 cucchiai di maionese

Olio

Sale

Origano

Basilico

Preparazione

Tagliate a metà i pomodorini, svuotateli e salateli leggermente, capovolgeteli per circa mezz'ora in modo che eliminino un po' d' acqua. Tritate finissimo il prezzemolo e unitelo allo Stravecchio grattugiato, al pane grattugiato, all' origano, al tonno e a 4 cucchiai di maionese. Riempite i pomodorini con questo composto e disponeteli sul piatto separati dai cubettini di Stravecchio fino a formare un mosaico. Guarnite con foglie di basilico e servite freddo.