Zuppa, Pesce - Zuppa di ceci e gamberetti

 Zuppa di ceci e gamberetti

Ingredienti per 4 persone:

300 g di ceci secchi

200 g di gamberetti

1 carota

1 costa di sedano

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

Prezzemolo

Peperoncino

Olio evo

Sale

Tempo di preparazione: 2 ore+ammollo

Calorie a porzione: 340

Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 1 notte, quindi lessateli per 2 ore in acqua salata con il sedano, la cipolla e la carota.

Nel frattempo rosolate in 2 cucchiai d'olio l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino tritati. Unite i gamberetti sgusciati e fate saltare per qualche minuto. Versate tutto nella zuppa di ceci, fate insaporire ancora qualche minuto e servite caldo.