Crostata con cipolle e pomodori
230 g di pasta brisèe
1 grossa cipolla
2 filetti di acciuga sotto sale
40 g di emmental grattugiato
2 pomodori maturi
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di origano essiccato
Sale
Tempo di preparazione: 50 minuti
Calorie a porzione: 400
Preparazione
Con la pasta brisèe foderate il fondo e le pareti di uno stampo da crostata di 24 cm di diametro. Bucherellate la base della pasta con la forchetta e cuocetela in forno caldo a 200°C per 20 minuti.
Affettate sottilmente la cipolla, fatela appassire in una casseruola con l'olio, unite i filetti di acciuga dissalati e spezzettati e fateli sciogliere. Spegnete il fuoco e regolate di sale.
Togliette la pasta dal forno, distribuitevi sopra la cipolla e cospargetela di emmental. Coprite tutto con i pomodori affettati e spolverizzate di origano e pangrattato. Tagliate la pasta in eccesso lungo i bordi e mettete la crostata in forno a 200°C per altri 20 minuti.
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