Sfiziosa alle fragole
Ingredienti per 4 persone:
500 g di fesa di tacchino in un solo pezzo
2 cetrioli
200 g di fragole
1 mazzetto di rucola
1 mazzetto di tarassaco
Qualche foglia di menta
1 rametto di prezzemolo
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto di mele
Sale e pepe bianco
Tempo di preparazione:55 minuti
Calorie a porzione: 280
Preparazione
Cuocete su una teglia ben calda la fesa di tacchino per 15-20 minuti, girandola spesso, quindi fatela intiepidire e tagliatela a fettine.
Affettate per il lungo il cetriolo sbucciato, utilizzando un pelapatate. Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, mondatele del picciolo e dividetele a spicchietti. Lavate e asciugate anche la rucola e il tarassaco.
Tritate la menta con il prezzemolo e mescolatela in una ciotola con olio, aceto, sale e pepe.
Disponete nei piatti tutti gli ingredienti preparati, condite con la salsina a base di menta e prezzemolo e servite
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