Contorno, Light - Torta di fagiolini con patate e uova

 Torta di fagiolini con patate e uova

Ingredienti per 4 persone:

400 g di fagiolini

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

4 patate

4 cucchiai di parmigiano

2 uova

sale e pepe

Calorie a porzione: 123

Preparazione

Lessa i fagiolini e le patate. Triturali grossolanamente. Unisci le uova, il parmigiano, il sale e il pepe.

Ungi un tegame con l'olio, versa il composto e ricopri con un velo di pangrattato.

Cuoci in forno a 200 °C per 30 minuti.