Contorno - Cavolo verza al forno

Cavolo verza al forno

                     Ingredienti:

1 kg di cavolo verza

2 carote

1 cipolla

250 g di salsiccia

formaggio grattugiato

200 g di brodo di manzo

sale e pepe

1 di d'olio extravergine d'oliva

Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a striscioline le foglie di verza. Scottatele in acqua bollente salata per 5 minuti, scolatele e fermate la cottura in acqua fredda.

Nel frattempo fate rosolare un battuto di cipolla e carote in poco olio, unite la salsiccia spellata e sbriciolata, salate, pepate e portate a cottura.

Ungete una pirofila d'olio e disponetevi uno strato di verza, coprite con salsiccia e un altro strato di verza. Continuate fino a esaurimento terminando con la verza.

Bagnate col brodo e fate cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.