Stelle
di sfoglia con gamberetti e funghi
Ingredienti per 4
persone:
3
confezioni di pasta sfoglia fresca, stesa
200 g code di gamberetto al naturale
200 g besciamella pronta
200 g champignon
50 g burro
timo
1
uovo
sale
e pepe
Tempo
di preparazione:1 ora
Preparazione
Con
uno stampo da biscotti ritagliare
nella pasta 12 stelle abbastanza grandi. In sei di queste intagliare
al centro
una croce e piegare i lembi formando
una finestra quadrata.
Mettere in frigo.
Affettare gli champignon e rosolarli nel burro, profumando con le foglioline di timo. Salare, pepare e lasciar intiepidire. Mescolarvi i gamberetti e la besciamella. Distribuire il composto sulle sei stelle intere. Inumidire i bordi con un velo d'acqua e coprire con le stelle finestrate. Lucidare con uovo battuto e passare in forno a 180°C per 18-20 minuti.
Mettere in frigo.
Affettare gli champignon e rosolarli nel burro, profumando con le foglioline di timo. Salare, pepare e lasciar intiepidire. Mescolarvi i gamberetti e la besciamella. Distribuire il composto sulle sei stelle intere. Inumidire i bordi con un velo d'acqua e coprire con le stelle finestrate. Lucidare con uovo battuto e passare in forno a 180°C per 18-20 minuti.
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