Fusilli con pesto di rucola e mandorle
250 g di fusilli
100 g di rucola
50 g di parmigiano
150 g di olio d'oliva
20 g di pinoli
50 g di mandorle pelate
Sale e pepe
Tempo di preparazione: 15 minuti
Preparazione
Frullate la rucola, i pinoli e il parmigiano con l'olio, aggiustate di sale e pepe.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e condite con il pesto guarnendo con le mandorle tritate.
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