Primo piatto - Orecchiette con pomodoro e ricotta dura

Orecchiette con pomodoro e ricotta dura

Ingredienti per 4 persone:

400 g di orecchiette

300 g di sugo di pomodoro

4 cucchiai di ricotta grattugiata

Sale

Tempo di preparazione: 30 minuti

Calorie a porzione: 470

Preparazione

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, quando avrà preso il bollore buttatevi le orecchiette, fatele cuocere al dente, scolatele e mettetele in una terrina da portata.

Condite le orecchiette con il sugo di pomodoro riscaldato e mescolate bene. Unite la ricotta grattugiata e amalgamate perfettamente il tutto, servite subito in tavola la preparazione, ben calda e fumante.