Primo piatto - Spaghetti dieta

Spaghetti dieta

Ingredienti per 4 persone:

400 g di spaghetti integrali

250 g di yogurt magro

3 cucchiai di pecorino grattugiato

3 cucchiai di olio evo

Sale

Tempo di preparazione: 30 minuti

Calorie a porzione: 460

Preparazione

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata in ebollizione.

Nel frattempo in una ciotola mescolate lo yogurt e il pecorino grattugiato versandovi ogni tanto un poco di olio perchè possano amalgamarsi più facilmente. Quando avrete esaurito l'olio, versate il composto sulla pasta, precedentemente scolata al dente, mescolate bene il tutto e servite subito.

Un consiglio: sostituendo l'olio extravergine d'oliva con l'olio di semi di sesamo, si ottiene una salsina allo yogurt dal sapore più delicato.