Pomodori gratinati
Ingredienti per 4 persone:
8 pomodori ramati maturi
2 panini secchi
1 bel ciuffo di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
Olio evo
Sale
Preparazione
Lavate i pomodori, tagliateli a metà, privateli dei semi e dell'acqua, salate all'interno e fate sgocciolare.
Pestate il pane in un canovaccio per ottenere un pangrattato non troppo fine.
Tritate il prezzemolo e l'aglio e mescolateli al pane con poco sale.
Distribuite nei mezzi pomodori, disponeteli in una teglia, irrorata con olio, e cuocete a 190°C per 10 minuti.
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