Dessert - Crostata di zucca

Crostata di zucca

Ingredienti per 4-6 persone:

per la pasta frolla:

300 g di farina

120 g di zucchero

150 g di burro

3 uova

per il ripieno:

1 kg di zucca gialla

2 cucchiai di burro

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 uova

1 bicchiere di miele

1 bicchiere di latte

120 cl di panna

50 g di zucchero

Sale

Preparazione

Per la pasta frolla.

Impastate farina, zucchero, tuorli e burro fino a formare una palla che metterete a riposare in frigorifero.

Per il ripieno.

Sbucciate e tagliate la zucca, cuocetela in forno, passatela al setaccio e insaporitela con la cannella e un pizzico di sale. Sbattete le uova con il miele e aggiungetevi il latte, la panna, il passato di zucca e il burro fuso.

Foderate la tortiera con la pasta, punzecchiatela, versatevi dentro il composto di zucca, ripiegate i bordi della pasta verso l'interno e cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Fate raffreddare prima di servire.