Insalata allo speck
Ingredienti per 4 persone:
400 g di cavolo bianco
200 g di speck
100 g di burro
50 g di aceto di vino rosso
Sale e pepe nero
Preparazione
Tagliare lo speck a striscioline e soffriggerle nel burro, versarlo sul cavolo lavato, tagliato e fette molto sottili e bagnato con aceto.
Aggiungere sale, pepe, mescolare e lasciar riposare qualche minuti prima di servire.
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