Tortellini alla salsa di noci
Ingredienti per 3 persone:
250 g di tortellini
25 g di gherigli di noci
25 g di mandorle spellate
25 g di pinoli
100 g di olio d'oliva
50 g di grana grattugiato
Preparazione
Frullate l'olio con noci, mandorle e pinoli. Cuocete i tortellini in acqua bollente salate, scolateli e conditeli con la salsa di noci. Decorate con qualche gheriglio di noci, che avrete tenuta da parte, e grana grattugiato.
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