Zucca fritta
Ingredienti:
Zucca
Latte
Sale
Farina
Uova
Pangrattato
Preparazione
Pulire una zucca da 1 kg da scorza e semi; affettare la polpa e metterla a cuocere in un tegame con 1\2 litro di latte e un pizzico di sale.
Passare le fette di zucca corte, prima nella farina, poi in 2 uovca sbattute, infine nel pangrattato. Friggere le fettine su entrambi i lati e servirle calde, dopo averle ascviugate con carta assorbente.
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