Gelato
di yogurt alla pesca su stecco
Ingredienti:
1
barattolo di pesche sciroppate (850 ml)
1
bustina di zucchero vanigliato
150
g di yogurt
100
g di panna da montare
Tempo
di preparazione: 15 minuti
Preparazione
Scolare
le pesche.
Tagliare
a dadini 3 mezze pesche e frullare bene le pesche rimanenti con lo
zucchero vanigliato. Amalgamarvi lo yogurt.
Montare
la panna e aggiungerla, unitamente ai dadini di pesca, mescolando dal
basso verso l'alto. Versare il composto in 4 formine da porzione (ca.
150 ml cad.), infilare in ciascuna un cucchiaio di metallo e lasciare
nel congelatore per almeno 4 ore.
Prima
di servire, immergere brevemente il fondo delle formine in acqua
calda ed estrarre il gelato tenendolo dal cucchiaio.
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