Dessert - Crema di cheesecake con fragola

Crema di cheesecake con fragola

                         Ingredienti per 6 persone:

500 g di fragole

50 g di cioccolato bianco con fragole

300 g di formaggio fresco spalmabile allo yogurt

300 g di budino alla vaniglia

100 g di panna acida (ottenibile unendo
panna liquida e succo di limone)

40 g di zucchero a velo

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione

Lavare le fregole, tagliarne 150 g in cubettini, tagliare il resto in fettine.

Tagliare grossolanamente il cioccolato.

Mischiare il formaggio fresco, il budino e la panna acida, setacciarvi sopra lo zucchero a velo e rimestare il tutto. Amalgamare i cubetti di fragole e la cioccolata.

Distribuire la crema in coppette con le fettine di fragole e servire. Ottimo l'abbinamento con biscotti o cialde croccanti.

Consiglio: potete servire la crema anche come gelato. In tal caso far congelare la crema in un contenitore basso per almeno 6 ore, mescolando regolarmente. Servire quando ha raggiunto una consistenza cremosa. In alternativa far congelare del tutto e far scongelare in frigo per ca. 50-60 minuti prima di servire.