Tangerine
dream
Ingredienti per 6 persone:
750
ml di prosecco spumante di ConeglianoValdobbiadene
80
ml di Cognac
ca.
500 g di mandaranci
50
g di confettura all'arancia
1
pacchetto di zucchero vanillinato
Tempo
di preparazione: 20 minuti
Preparazione
Spremere
i mandaranci fino ad ottenere 300 ml di succo.
Sbucciare
e dividere a spicchi i restanti mandaranci. Portare ad ebollizione il
succo così ottenuto con la confettura d'arancia e lo zucchero
vanillinato.
Far
cuocere a fuoco moderato per 5 minuti o poco più a seconda della
consistenza
desiderata e poi far raffreddare.
Aggiungere
i rimanenti
mandaranci a spicchi e il Cognac e far riposare per minimo
1 ora in frigo.
Prima
di servire distribuire il tutto in 6 bicchieri da long-drink.
Aggiungere il prosecco spumante bello freddo.
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