Mandarino
al caramello
Ingredienti:
4
mandarini
zucchero
il
succo di 2 mandarini
Preparazione
Sbucciate
e pulite bene 4 mandarini lasciandoli interi. Spolverizzateli con lo
zucchero e metteteli nel forno preriscaldato a 200°C per 2-3 minuti.
Preparate
poi il caramello spremendo due mandarini e cuocendo in un padellino
il succo ricavato, insieme ad acqua e zucchero, mescolando bene fino
ad ottenere un composto abbastanza denso e scuro.
Servite
i mandarini sul letto di caramello e guarnite con filamenti di
scorza.
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