Colazione, Dessert - Muffin

Muffin

           

Ingredienti per 4 porzioni:

190 g di burro ammorbidito

200 ml di latte

3 uova

380 g di farina

200 g di zucchero

1 bustina di lievito

½ cucchiaino di bicarbonato

sale

per arricchire:

100 g di gocce di cioccolato o mirtilli

Preparazione

Mescolate uova, burro e latte, unite lo zucchero e lavorate fino ad avere una crema omogenea.

A parte mescolate farina, lievito, bicarbonato e sale, uniteli poco alla volta agli ingredienti umidi mescolando brevemente. Aggiungete le gocce di cioccolato o i mirtilli tenendone qualcuno da parte.

Distribuite l'impasto nei pirottini di carta sistemati nello stampo da muffin, guarnite con i restanti mirtilli (o gocce di cioccolato) e cuocete in forno a 180°C per 25 minuti.