Colazione, Dessert - Pancake

Pancake

        

Ingredienti per 4 persone:

300 ml di latte

350 g di farina

1 bustina di lievito

1 uovo

½ cucchiaio di zucchero

30 g di burro sciolto

1 pizzico di sale

per servire:

sciroppo d'acero o marmellate assortite

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e lavorateli brevemente con le fruste fino ad avere una pastella uniforme.

Scaldate un padellino e ungetelo con poco burro, versate un mestolino di pastella e fatela distribuire bene sul fondo ruotando il padellino. Quando cominciano a vedersi le bolle in superficie, girate il pancake con una spatola e fate cuocere sull'altro lato. Continuate fino a esaurimento della pastella.