Fettuccine con Speck Alto Adige e robiola
Ingredienti per 4 persone:
250 g di fettuccine all'uovo
200 g di robiola
100 g di speck Alto Adige
20 g di cipolla bianca
20 g di olio evo
1 spicchio d'aglio
6 foglie di basilico
Sale e pepe
Tempo di preparazione: 20 minuti
Preparazione
In una padella antiaderente imbiondite la cipolla tritata con l'aglio e un filo d'olio per circa 1 minuto, facendo attenzione che non si bruci. Quindi togliete l'aglio. Unite lo speck tagliato a cubetti piccoli e fate rosolare, unite la robiola, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco.
Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele con lo speck e la robiola. Guarnite con il basilico tritato finemente e servite ben caldo.
Nessun commento:
Posta un commento