Pane - Focaccia con i pomodorini

 Focaccia con i pomodorini

Ingredienti per 6 persone:

270 g di farina di semola

270 g di farina bianca

350 ml di acqua

20 g di olio

14 g di lievito di birra

10 pomodorini ciliegia

Olio

Origano

Sale

Preparazione

Mescolate le farina con l'acqua n cui avrete sciolto il lievito, l'olio, un cucchiaino di sale e impastate.

Lasciate riposare finchè il volume sarà raddoppiato, poi tirate la pasta su una placca leggermente unta e infarinata.

Affettate i pomodorini e distribuiteli sulla superficie, spennellate con la salamoia, ottenuta con 2 cucchiai di olio, 1 di acqua e 1 cucchiaino di sale. Spolverizzate con l'origano e fate riposare per 20 minuti prima di infornare a 270°C per 25 minuti circa.