Patate cotte nel sale
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate a pasta gialla di uguali dimensioni
Olio evo
Rosmarino
Aglio tritato
Prezzemolo tritato
Sale grosso
Preparazione
Sbucciate le patate. Riempite di sale grosso una pentola di ghisa e "affondatevi" le patate con il rosmarino.
Mettete il coperchio e cuocete in forno già caldo a 220°C per 35 minuti.
Una volta pronte, toglietele dal sale, fatele raffreddare e servitele condite con olio evo nel quale, a piacere, avrete mescolato aglio e prezzemolo.
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