Riso - Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

Ingredienti:

Riso
Cozze e vongole

Calamari

Gamberi

Molluschi

Vino bianco

Sedano, carota, cipolla

Olio extravergine d'oliva

Riso

Preparazione

Fate aprire a parte vongole e cozze e conservare il liquido.

Preparare un soffritto con olio, cipolla, sedano e carota. Aggiungete i calamari, i gamberi e i molluschi (senza gusci) e fate sfumare con del vino bianco.

Aggiungete il riso e fate cuocere con il brodo dei molluschi.