Dessert - Cialde di albicocche con gelato croccante al cioccolato

Cialde di albicocche con gelato croccante al cioccolato

Ingredienti per 4 porzioni:

       

4 grandi palline di gelato alla vaniglia

60 g di cereali al cioccolato

400 g di albicocche

2 cucchiai di burro

100 mi di succo di pesca

8 cialde (ca. 160 g)

sacchetti per congelare

Tempo di preparazione: 20 minuti

Preparazione

Versare i cereali in un sacchetto per freezer, chiuderlo e pestare il contenuto con un mattarello. Versare le briciole in una ciotola.

Lavare le albicocche, rimuovere il nocciolo e tagliarle a spicchi.

Far rosolare da ogni lato per 1 minuto in burro caldo. Spegnere con il succo, far cuocere per 1-2 minuti.

Far tostare leggermente le cialde nel tostapane, distribuirvi sopra le albicocche.

Formare delle palline di gelato e rotolarle nelle briciole dei cereali esercitando una leggera pressione. Disporre sulle albicocche e servire subito.