Dessert - Spiedini di frutti di bosco con ricotta alla menta

Spiedini di frutti di bosco con ricotta alla menta

                             

Ingredienti per 4 persone:

400 g di frutti di bosco misti(per es. fragole, lamponi,more e mirtilli)

100 g di panna acida (ottenuta unendo

succo di limone e panna liquida)

6 rametti di menta

300 g di ricotta

30 g di zucchero a velo

1/2 bustina di zucchero vanigliato

inoltre: 8 spiedini in legno

Tempo di preparazione: 5 minuti

Preparazione

Selezionare i frutti di bosco, lavarli solo se necessario. Dimezzare i frutti più grandi per renderli uniformi. Infilare alternatamente i frutti e le foglioline di menta sugli spiedini.

Sminuzzare il resto della menta e mischiarlo con ricotta, panna acida (ottenibile unendo succo di limone e panna liquida), zucchero a velo e zucchero vanigliato. Servire come salsa dip.