Pasta alla milanese
Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta a scelta
100 g di salsiccia fresca
1 bustina di zafferano
100 g di panna da cucina
3 cucchiai di grana grattugiato
Sale e pepe
Tempo di preparazione: 30 minuti
Calorie a porzione: 520
Preparazione
Pelate la salsiccia, sbriciolatela, mettetela in una padella e fatela rosolare brevemente. Scolatela, eliminate il grasso di cottura formatosi e mettetela di nuovo nella padella.
Unite la panna e lo zafferano, mescolate e continuate la cottura per 3 minuti circa, a fuoco moderato. Alla fine insaporite con sale e pepe appena macinato.
Nel frattempo portate ad ebollizione, in una pentola, abbondante acqua salata, fatevi cuocere la pasta, scolatela al dente, versatela nel piatto da portata e conditela con la salsa preparata. Cospargete con il grana grattugiato, mescolate e servitela ben calda.
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