Drink - Limoncello

Limoncello

                  

Ingredienti:

400 g di zucchero

½ l d'acqua

3 limoni da coltivazione biologica

½ I di alcol puro da cucina

Preparazione

Lavate i limoni e ricavatene la scorza, solo la parte gialla.

Mettete le scorze in una casseruola con lo zucchero e l'acqua, portate a bollore e fate bollire per 30 secondi.

Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, unite l'alcol e lasciate in infusione una settimana.

Quindi foderate un colino con una pezzuola e filtrate il liquore.

Imbottigliate e lasciate maturare per 30 giorni prima di consumare.

Si serve come aperitivo con abbondante ghiaccio, o liscio a fine pasto.