Green
cucumber
Ingredienti per 6 bicchieri:
1
cetriolo da insalata (ca. 400 g)
1
mazzetto di menta piperita
25
g di zucchero
cubetti
di ghiaccio
succo
di 1 lime
18
cl di gin
900
ml di bitter al limone
Tempo
di preparazione: 20 minuti
Preparazione
Pelare
il cetriolo ed affettarlo grossolanamente.
Staccare
le foglioline di menta e, dopo averne tenute alcune da parte per la
guarnizione, passare tutte le altre al frullatore con il cetriolo,
fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Sbattere
il succo di lime con lo zucchero ed unirlo
al composto.
Shakerare
la purea di cetrioli
con il gin ed i cubetti di ghiaccio, filtrare e versare
il composto in 6 bicchieri da Longdrink.
Riempire
con Bitter al limone ben ghiacciato e guarnire con le foglioline di
menta.
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