Dessert - Torta di carote

Torta di carote

Ingredienti per 4 persone:

           500 g di carote

150 g di mandorle

3 uova

300 g di zucchero

200 g di farina

½ bicchiere di latte

1 bustina di lievito

Preparazione

Tritare 500 g di carote e 150 g di mandorle; sbattere 3 tuorli d'uovo con 300 g di zucchero; aggiungere mandorle e carote unite a 200 g di farina, ½ bicchiere di latte, 3 chiare montate a neve e una bustina di lievito.

Versare l'impasto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata, infornare a 160/180° per 35 40 minuti.